Folleto cerdo Ral

El pasado jueves se celebró la cena del tercer aniversario de els Fogons Gastronòmics del Bages en el Hotel Mas de la Sala de Sallent. Els Fogons del Bages es una associación de cocineros profesionales de nuestra comarca, que desde el 2013 promociona nuestra gastronomía y da visibilidad a los productos de esta tierra. Este año lo celebraron con un menú de proximidad que tubo como protagonista el Ral de Avinyó, así que no podíamos faltar.

 

Mesa cena

 

En la entrada del hotel había un Food Truck de Cafès del Bages y sólo entrar nos sirvieron una copa de vino o cava de la comarca y nos acercamos a la mesa de panes de diferentes formas y gustos del Forn de Cabrianes. En un ambiente agradable y distendido, disfrutamos de la cena ofrecida por el equipo de los cocineros de veintidós restaurantes del Bages, con platos como las cortezas garrapiñadas, la brocheta de vieira con bacon o nuestra pieza de chuleta cocida a baja temperatura, entre otros. Todo acompañado con una selección de los vinos de Abadal y Oller del Mas.

 

Collage platos de la cena

 

Muy agradecidos de haber participado de esta velada gastronómica creada a partir de productos de proximidad y en la que hemos podido descubrir la variedad de la oferta gastronómica del Bages. Estaremos muy atentos a las nuevas propuestas de este colectivo.