1h 30min
espatlla de porc al toc d'all

El vino blanco, los ajos y el caldo de pollo se encargan de dar un sabor especial a esta receta. El secreto está en el punto de cocción de la carne, cocida sin hueso. ¡Empezamos!

Dificultad
Media
Lista Ingredientes
  • 1 paletilla de cerdo ral sin hueso
  • 2 dientes de ajo
  • 275ml de vino blanco
  • 275ml de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Romero
Preparación
  1. Trocea el ajo y salpimienta la carne, conjuntamente con el ajo hasta impregnarlo todo bien.
  2. En una sartén grande sobre con el fuego alto, pon un chorro de aceite y marca la carne.
  3. Una vez esté un poco cocido, vierte el vino y el caldo hasta que hierva. La carne empezará a absorber los gustos.
  4. Baja el fuego y tapa la sartén durante unos 30 a 45 minutos. Si ves que se seca, añade un poco de agua.
  5. Retira la paletilla de cerdo en una bandeja y córtala en rodajas.
  6. Vierte la salsa por encima y sírvelo todo en el plato, decorándolo con un toque de romero.

 

Su textura tierna hace que este plato sea perfecto para los más pequeños de la casa. Prueba esta receta y disfruta de un plato fácil para toda la familia.