Canya de llom de porc Ral amb cireres

1 h

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

2 canyes de porc
2 taronges
1 llimona
200g de cireres
4 cullerades de mel
Un raig de whisky
Sal
Pebre

Aquesta recepta de llom amb salsa de cireres és una combinació de sabors inigualable. El porc és la carn que millor encaixa amb les fruites, sent aquest elegant plat una opció molt recomanable. El punt salat de la carn contrasta amb el toc dolç i àcid de les cireres. T’assegurem que els teus convidats voldran repetir!

Preparació

1. Primer de tot, cal marinar la carn. Treu el suc d’una taronja i de mitja llimona. Mescla-ho amb dues cullerades de mel i un raig d’aigua.
2. Posa-ho a una cassola al foc fins a que bulli, mentrestant, ves remenant per aconseguir una bona textura.
3. Amb un pinzell de cuinar, pinta la carn amb la salsa i deixa-la marinar durant tres hores.
4. Per un altre costat, renta i desossa les cireres.
5. Col·loca-les en una cassola amb el suc d’una l’altre taronja i l’altre meitat de la llimona. Afegeix dues cullerades de mel i un raig de whisky.
6. Deixa que la salsa es redueixi a foc lent fins que quedi una textura espessa.
7. Agafa les canyes de llom marinades i talla-les a filets. Salpebre la carn i passa-la per la planxa. Recorda que ha d’estar al punt per tal que la carn estigui melosa.
8. Posa la carn a un plat i tira-hi la salsa per sobre, al teu gust.

Com has vist, aquesta és una recepta molt senzilla. El toc dolç de les cireres farà que es llepin els dits els més petits de la casa. Prepara aquest plat i sorprèn a grans i petits amb aquesta delícia de porc!