Llonzes de porc Ral al vi blanc
30 min
Dificultat
Baixa
Llista Ingredients
4 llonzes de porc
3 grans d’alls
1 got gran de vi blanc
1 cullerada sopera de farina
¼ de pastilla de caldo
El secret d’aquest plat és coure la carn a foc lent per obtenir una textura melosa. La salsa li donarà aquell toc especial que ofereix el vi als nostres plats, acompanyat sempre d’un bon sofregit casolà.
Preparació
- Salpebra i enfarina les llonzes de porc.
- Agafa una paella i cuina amb un raig d’oli la carn fins que estigui rosada. Reserva la carn en un plat.
- Talla els alls a làmines i afegeix-los a la paella on s’ha cuinat el porc.
- Aboca el vi, la cullerada de farina i el ¼ de pastilla de caldo en un got.
- Deixa coure a foc alt i afegeix-ho a la paella abans que els alls es cremin. Remena la mescla fins que estigui espessa.
- Afegeix les llonzes a la paella amb la salsa i rectifica de sal.
- Tapa la paella per tal que la carn es posi melosa. Recorda que ara, el foc ha d’estar a una temperatura suau. Si veus que queda una mica sec, pots afegir més de vi.
- Quan la carn estigui tendra, serveix les llonzes a un plat i banya-les amb la salsa de la paella.
Sortir de la rutina és molt més fàcil del que sembla. Amb aquesta recepta senzilla podràs fer que un dia qualsevol sigui especial. Fes-ho avui mateix!