Amanida de llenties i Pernil Ral
20 min
Dificultat
Baixa
Llista Ingredients
500 g llenties
100 g pernil Ral
Enciams variats
1 ceba
1 tomàquet
Oli d’oliva
Vinagre
Mostassa a l’antiga
Sal
Pebre
Ara que arriba la calor, us presentem un plat fresc per combatre-la. Aquesta amanida de llenties amb pernil Ral és molt ràpida de fer i queda boníssima.
Preparació
- Pelar la ceba i tallar-la a trossets petits.
- Tallar el tomàquet a daus.
- Per a la vinagreta. En un bol, afegir oli, vinagre, sal, pebre i la mostassa a l’antiga.
- Afegir la ceba i el tomàquet a la vinagreta.
- Netejar l’enciam i tallar-lo.
- Passar aigua per les llenties i escórrer-les.
- Barrejar les llenties amb la vinagreta.
- En un motlle posar una capa de les llenties i, a sobre, una d’enciam.
- Per acabar, posar els encenalls de pernil Ral al damunt.
- Treure el motlle i servir.
Una recepta senzilla, ràpida de fer, i saludable. Perfecte per refrescar-se ara que arriba el bon temps!