Costelles macerades en Vi Blanc i Llima

1 h

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

1 safata de Costelles Ral d’Avinyó
Ketchup (si és casolà, millor)

Per macerar:

1 litre d’aigua
1/2 litre de Vi Blanc
1/2 got d’oli d’oliva
1 llima
1 ceba
2 grans d’all
Coriandre
Pebre negre en gra
Coriandre en gra
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre

Una manera molt diferent i original de preparar unes costelles de porc. A més a més et resultarà molt fàcil. Només s’han de macerar al foc i donar-les-hi un cop de forn.

Preparació

1. En una olla posem l’aigua, el vi, l’oli i tots els ingredients per macerar.
2. Quan bulli afegim les costelles i tapem l’olla.
3. Deixem coure a foc mig durant 40 min.
4. Reservem les costelles i les deixem refredar a temperatura ambient.
5. Untem les costelles amb el Ketchup.
6. Preescalfem el forn a 200ºC.
7. En una safata del forn posem paper de forn i, a sobre, les costelles.
8. Posem les costelles al forn i les coem 20 min.
9. Retirar les costelles, emplatar-les i ratllar una mica de pell de llima per sobre.

Ja les tenim llestes! Una manera diferent però deliciosa de fer unes costelles de porc. Bon profit!