
Quiche de botifarra Ral de ceps i fesols blancs
1 h
Dificultat
Mitja
Llista Ingredients
1 massa Brisa
3 ous
2 botifarres Ral de ceps
150 g fesols blancs
200 ml nata líquida
1/2 ceba
Sal
Pebre
Nou moscada
1 Sobre de formatge ratllat Emmental
La Quiche Lorraine, una recepta del país veí i perfecte com a plat únic. Són molt versàtils i admeten mil combinacions, la nostra adaptada a la terra amb botifarra i mongetes no us deixarà indiferent.
Preparació
- Preescalfar el forn a 180º.
- Cobrir un motlle de 20 cm amb la massa brisa.
- Punxar la massa amb una forquilla.
- Introduir la massa al forn durant 10 minuts i retirar.
- Tallar la ceba ben petita i sofregir amb una mica d’oli.
- Retirar la ceba un cop daurada.
- Tallar la botifarra a rodanxes.
- Passar per la paella per treure el punt de cru i retirar.
- Passar les mongetes per aigua.
- En un bol posar els ous i batre.
- Incorporar la nata líquida.
- Posar un polsim de sal, pebre i nou moscada al gust.
- Barrejar fins que quedi tot integrat.
- Afegir la ceba, la botifarra i les mongetes al bol.
- Barrejar de nou.
- Posar tot al motlle.
- Incorporar el formatge ratllat pel damunt.
- Enfornar durant 30 minuts aproximadament fins que quedi tot daurat.
- Deixar refredar.
- Desemmotllar.
Una recepta amb mil combinacions! Quina és la teva?