Botifarra Ral al vi blanc

3,30 h

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

1 safata de botifarra Ral
1 ceba
2 grans d’all
50 ml de vi blanc
100 ml d’oli d’oliva verge
Sal

Aquesta recepta és feta amb una olla diferent, amb una Crookpot. Són olles que cuinen a baixa temperatura duran un llarg període de temps, el resultat és exquisit i deliciós.

Preparació

1. Pela la ceba i talla-la en juliana fina.
2. Pela les dents d’all i trenca’ls amb una maça o la fulla d’un ganivet.
3. Posa l’oli d’oliva a l’olla i afegeix la ceba trossejada i “escabellada”, és a dir, una mica separar amb les mans perquè les làmines quedin soltes.
4. Col·loca la ceba i els alls a l’olla, afegeix una mica de sal i remou bé perquè s’impregni d’oli.
5. Escalfa una paella, pinzella la superfície amb una mica d’oli i marca les botifarres pels dos costats fins que prenguin color.
6. Col·loca les botifarres damunt del llit de ceba, rega amb el vi blanc, tapa l’olla i programa 3 hores en ALTA.
7. Retira les botifarres de l’olla i reserva.
8. Tritura la ceba juntament amb els sucs amb una batedora de mà fins que quedi una salsa fina. Prova-la i rectifica de sal si és necessari.
9. Torna a posar la salsa a l’olla i submergeix les botifarres.
10. Mantingues calent fins a l’hora de servir.

Com podeu comprovar és molt fàcil de fer, la feina la fa l’olla! Penseu que és una recepta què es pot adaptar perfectament a la manera tradicional. No dubteu en fer-la!