Butifarra Ral al vino blanco
3,30 h
Dificultad
Baja
Lista de ingredientes
1 bandeja de butifarra Ral
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 ml de vino blanco
100 ml de aceite de oliva virgen
Sal
Esta receta esta hecha con una olla diferente, con una Crookpot. Son ollas que cocinan a baja temperatura y llevarán un largo periodo de tiempo, el resultado es exquisito y delicioso.
Preparación
- Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
- Pela los dientes de ajo y rómpelos con una maza o la hoja de un cuchillo.
- Pon el aceite de oliva a la olla y añade la cebolla troceada y «desmelenada», es decir, un poco separar con las manos porque las láminas queden sueltas.
- Coloca la cebolla y los ajos en la olla, añade un poco de sal y remueve bien porque se impregne de aceite.
- Calienta una sartén, pincela la superficie con un poco de aceite y marca las butifarras por los dos lados hasta que tomen color.
- Coloca las butifarras encima de la cama de cebolla, riega con el vino blanco, tapa la olla y programa 3 horas en ALTA.
- Retira las butifarras de la olla y reserva.
- Tritura la cebolla junto con los zumos con una bateadora de mano hasta que quede una salsa fina. Pruébala y rectifica de sal si es necesario.
- Vuelve a poner la salsa a la olla y sumerge las butifarras.
- Mantén caliente hasta la hora de servir.
Cómo podéis comprobar es muy fácil de hacer, el trabajo lo hace la olla! És una receta que se puede adaptar perfectamente a la manera tradicional. No dudáis en hacerla!