LLibrets de llom Ral amb pernil dolç i formatge
20 min
Dificultat
Baixa
Llista Ingredients
1 safata de llom Ral
Pa ratllat
100 gr. de pernil dolç llescat
100 gr. de formatge per fondre
Oli d’oliva
Sal.
Un dels plats típics i fàcils que agrada tant a grans com a petits, els llibrets de llom arrebossats. I els pots combinar de la manera que més t’agradi.
Preparació
- Agafar dos talls de llom
- Afegir el pernil dolç i el formatge.
- Arrebossar
- Perquè no s’obrin els llibrets de llom, els podeu tancar amb l’ajuda d’un escuradents.
- Posar oli a una paella, ha d’estar ben calent.
- Afegir els llibrets de llom amb una mica de compte que no s’obrin i se surti el formatge.
- Un cop cuits, retirar i posar d’amunt un paper de cuina per absorbir l’oli sobrant.
- Emplatar i servir.
Nosaltres els hem acompanyat amb unes patates rosses. Una altra manera diferent de no fer els llibrets clàssics de llom és amb Bacon i mostassa a l’antiga o bé amb formatge de cabra i codonyat! Us asseguro que estan deliciosos, no dubteu en tastar-los!