Entrecot amb mantega d’herbes

30 min

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

1 entrecot Ral d’Avinyó
1 paquet d’espàrrecs verds
Oli
Sal

Per a la mantega d’herbes:

125 g mantega
Alfàbrega
Julivert
Farigola
Cibulet
Romaní
Sal
Pebre

Una recepta per fer l’entrecot d’una manera diferent. Només necessites preparar la mantega d’herbes i ja tens un plat de sempre, però més original.

Preparació

1. Posa la mantega en un bol i afegeix les espècies.
2. Amb una forquilla barreja-ho.
3. Amb film transparent, crea un cilindre amb la mantega d’herbes.
4. Posa-ho a la nevera a refredar.
5. Neteja els espàrrecs i fes-los a la paella amb una mica d’oli, sal i pebre.
6. Fes l’entrecot a la planxa al teu gust.
7. Emplata l’entrecot i els espàrrecs.
8. Talla una rodanxa de la mantega i posa-la sobre l’entrecot.
9. Ja pots servir, la mantega es desfarà mentre portes el plat a la taula.

Senzill, diferent i deliciós!