
Entrecot con mantequilla de hierbas
30 min
Dificultad
Baja
Lista de ingredientes
1 entrecot Ral d’Avinyó
1 paquete de espárragos verdes
Aceite
Sal
Para la mantequilla de hierbas:
125 g mantequilla
Albahaca
Perejil
Tomillo
Cebollino
Romero
Sal
Pimienta
Una receta para cocinar el entrecot de una manera diferente. Solo necesitas preparar la mantequilla de hierbas i ya tienes un plato de siempre, pero más original.
Preparación
- Pon la mantequilla en un bol y añade las especias.
- Con un tenedor, mézclalo.
- Con film transparente, crea un cilindro con la mantequilla de hierbas.
- Ponlo a enfriar en la nevera.
- Limpia los espárragos y cocínalos en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Cocina el entrecot en la plancha a tu gusto.
- Emplata los espárragos y el entrecot.
- Corta una rodaja de la mantequilla y ponla encima del entrecot.
- Ya puedes servir, la mantequilla se deshará mientras sirves el plato.
Sencillo, diferente y delicioso!