
Entrepà de secret Ral, crema de formatge i ceba caramel·litzada
40 min
Dificultat
Baixa
Llista Ingredients
1 Safata de Secret Ral
1 Pa de Sègol
1 Pot de Bitxos picants
1 Terrina de crema de formatge
1 Ceba
1 Cullerada de sucre moreno
Vinagre de Mòdena
Oli
Un entrepà amb un punt de picant, que contrasta amb la crema de formatge i el sabor exquisit del secret de porc.
Preparació
- Pelar i tallar la ceba a daus.
- Posar oli en una paella i escalfar-lo.
- Afegir la ceba i coure a foc baix.
- Quan la ceba és transparent, afegir el sucre i remenar.
- En els últims minuts, quan la ceba és cuita, posar unes gotes de vinagre de Mòdena i remenar.
- Retirar la ceba del foc i treure l’excés d’oli.
- Tallar un parell de llesques de pa de sègol.
- Untar la crema de formatge a les llesques del pa de sègol.
- Reservar.
- Salpebrar el secret Ral.
- Coure el secret Ral al gust.
- Quan el secret Ral estigui fet, muntar l’entrepà.
- Primer posar la ceba, després el secret i, per últim, un parell o tres de bitxos al gust.
- Posar l’altra llesca de pa al damunt.
- Servir.
Perfecte per les vacances i emportar-te’l a un Pícnic. No dubteu en tastar-lo!