Entrepà de secret Ral, crema de formatge i ceba caramel·litzada

40 min

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

1 Safata de Secret Ral
1 Pa de Sègol
1 Pot de Bitxos picants
1 Terrina de crema de formatge
1 Ceba
1 Cullerada de sucre moreno
Vinagre de Mòdena
Oli

Un entrepà amb un punt de picant, que contrasta amb la crema de formatge i el sabor exquisit del secret de porc.

Preparació

1. Pelar i tallar la ceba a daus.
2. Posar oli en una paella i escalfar-lo.
3. Afegir la ceba i coure a foc baix.
4. Quan la ceba és transparent, afegir el sucre i remenar.
5. En els últims minuts, quan la ceba és cuita, posar unes gotes de vinagre de Mòdena i remenar.
6. Retirar la ceba del foc i treure l’excés d’oli.
7. Tallar un parell de llesques de pa de sègol.
8. Untar la crema de formatge a les llesques del pa de sègol.
9. Reservar.
10. Salpebrar el secret Ral.
11. Coure el secret Ral al gust.
12. Quan el secret Ral estigui fet, muntar l’entrepà.
13. Primer posar la ceba, després el secret i, per últim, un parell o tres de bitxos al gust.
14. Posar l’altra llesca de pa al damunt.
15. Servir.

Perfecte per les vacances i emportar-te’l a un Pícnic. No dubteu en tastar-lo!