- Preparar els ingredients.
- Posar el brou a bullir en un recipient a part.
- Salpebrar la costella.
- Tallar la ceba a daus petits.
- Afegir l’oli d’oliva en una cassola.
- Rostir la costella fins que quedi daurada.
- Preparar la picada i reservar.
- Posar la ceba a la cassola.
- Deixar sofregir fins a quedar transparent.
- Incorporar el tomàquet.
- Reduir i caramel·litzar el tomàquet amb la ceba.
- Afegir els fideus.
- Rossejar els fideus.
- Incorporar el caldo.
- Afegir la picada als últims 5 minuts.
- Retirar i gaudir.
Un clàssic per llepar-se’n els dits!