Libritos de lomo Ral con jamón dulce y queso

Libritos de lomo Ral con jamón dulce y queso

20 min

Dificultad

Baja

Lista de ingredientes

1 bandeja de lomo Ral
Pan rallado
100 gr. de jamón dulce
100 gr. de queso para fundir
Aceite de oliva
Sal

Uno de los platos típicos y fáciles que gusta tanto a mayores y pequeños, los libritos de lomo empanados. Y los puedes combinar de la manera que más os guste.

Preparación

  1. Coger dos trozos de lomo
  2. Añadir el jamón dulce y el queso.
  3. Rebozar con el pan rallado.
  4. Para que no se abran los libritos de lomo, los podéis cerrar con la ayuda de un palillo.
  5. Poner aceite a una sartén, tiene que estar muy caliente.
  6. Añadir los libritos de lomo con delicadeza para que no se abran y se salga el queso.
  7. Una vez fritos, retirar y poner un papel de cocina para absorber el aceite sobrante.
  8. Emplatar y servir.

Nosotros los hemos acompañado con unas patatas fritas. Otra manera distinta de no hacer los libretos clásicos de lomo, es con Bacon y mostaza a la antigua o bien con queso de cabra y membrillo! Os aseguro que están deliciosos, no dudáis en probarlos!