Secret amb Salsa de Maduixes i Vi Negre

30 min

Dificultat

Baixa

Llista Ingredients

Secret Ral d’Avinyó

1 vas de vi negre

150 g maduixes

2 cullerades de sucre

Una salsa facilíssima que li donarà una explosió de color i gust a qualsevol tall de carn que cuinis.

Preparació

1. Neteja i talla les maduixes a meitats (quarts si són grans).
2. Posa-les en un cassó a foc fort, fins que comencin a caramel·litzar.
3. Afegeix el vi negre, i deixa reduir la salsa a foc fluix.
4. Quan ha reduït a un terç del seu tamany, la retirem del foc.
5. Mentrestant, fem a la planxa el secret.
6. Apartem unes maduixes per decorar el plat, i la resta de la salsa, la triturem.
7. Tallem el secret, emplatem amb la salsa, i decorem amb les maduixes que hem apartat.

En un moment, tindràs una salsa fantàstica. Atreveix-te a provar-ho!